Κουλουράκια με ταχίνι και σουσάμι

Κουλουράκια με ταχίνι και σουσάμι

Κουλουράκια με ταχίνι και σουσάμι

Νηστίσιμα και νόστιμα κουλουράκια σαν μπισκότα με ταχίνι και σουσάμι, έτοιμα σε 10 λεπτά!

Ευχαριστούμε τη φίλη Γωγώ Σαμίου για τη συνταγή

ΥΛΙΚΑ

600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλιτζάνι του τσαγιού αραβοσιτέλαιο 160gr

1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 

1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική ζάχαρη 

1 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι 160 gr.

100 gr σουσάμι

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Όλα τα υλικά είναι μετρημένα με το ίδιο φλιτζάνι αντιστοιχούν σε  σε όλα τα υλικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία λεκάνη ρίχνετε το λάδι, την ζάχαρη και τα χτυπάτε ελαφρά με το σύρμα η το μίξερ. 

Ανακατεύετε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και το προσθέτετε στο λάδι με τη ζάχαρη

Προσθέτετε το ταχίνι και το σουσάμι, ανακατεύετε καλά το ταχίνι για να διαλυθεί και να γίνει λείο και μετά το ξύσμα πορτοκαλιού

Ρίχνετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ έως ότου έχετε  μία ζύμη που να δεν κολλάει στα χέρια και είναι αφράτη

Παίρνετε περίπου 50 γραμμάρια στο χέρι σας, φτιάχνεται μία μπαλίτσα και την πιέζετε προς τα κάτω, την βουτάτε μέσα σε ζάχαρη από τις δύο πλευρές

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις για 20 λεπτά

TIPS

Σε περίπτωση που δεν βουτήξετε τα κουλούρια μέσα σε ζάχαρη πριν το ψήσιμο, θα προσθέσετε τα 50 γραμμάρια ζάχαρη στα υλικά σας

Μην προσπαθήσετε να δώσετε άλλο σχήμα γιατί η ζύμη είναι πολύ αφράτη και με το σουσάμι και το ταχίνι μέσα στη ζύμη, δεν βοηθάει στο ζύμωμα άλλου σχήματος.

 

More Recipes