Ο αγαπημένος χαλβάς των παιδικών μας χρόνων..αλλιώς

Ο αγαπημένος χαλβάς των παιδικών μας χρόνων..αλλιώς

Ο αγαπημένος χαλβάς των παιδικών  μας χρόνων..αλλιώς

ΥΛΙΚΑ

Είναι μία εύκολη, νηστίσιμη συνταγή με οδηγό την κούπα (ως μονάδα μέτρησης) που έχει ο καθένας στο σπίτι του.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή ποσότητα νερού με φυσικό χυμό πορτοκάλι.

1 κούπα παρθένο ελαιόλαδο
2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό (ή ένα ψιλό και ένα χονδρό)
3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική (εγώ πάντα κρατάω λίγη)
4 κούπες νερό
1 χούφτα αμύγδαλα καβουρδισμένα ανάλατα
κανέλα
1/2 κούπα αποξηραμένα κράνμπερις κομμένα ψιλά ψιλά ή κορινθιακή σταφίδα
ξύσμα ενός πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε σε κατσαρόλα το λάδι και το σιμιγδάλι μέχρι να απορροφηθεί καλά καλά  το λάδι και να καβουρδιστεί το σιμιγδάλι -να πάρει λίγο χρώμα δηλαδή (προσοχή ανακατεύουμε συνέχεια γιατί υπάρχει κίνδυνος να καεί).

Προσθέτουμε ζάχαρη και νερό και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί καλά το νερό και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

Ρίχνουμε τα  αμύγδαλα ,  τα αποξηραμένα κράνμπερις και  το ξύσμα πορτοκαλιού και πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα.

Τοποθετούμε σε φόρμα αφήνουμε 5 λεπτά και σερβίρουμε.

Καλή σας απόλαυση.

 

More Recipes