Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

Αρωματικοί κολοκυθοκεφτέδες με φέτα και δυόσμο!

ΥΛΙΚΑ

700 γραμμάρια κολοκυθάκια πράσινα
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι άνηθο
200 γραμμάρια φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 1/2 κούπα αλεύρι φαρίνα
λίγο δυόσμο
1 μεσαίο αυγό
αλάτι
λάδι για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Τρίβουμε τα πράσινα κολοκύθια μας τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγο να στραγγίξουν.

Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά μας και προσθέτουμε στο μείγμα μας τα κολοκύθια καλά στραγγισμένα(φτιάχνουμε φανταστείτε  ένα πηχτό κουρκούτι).

Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά να ενωθούν καλά τα υλικά μας.

Στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι και ανάβουμε τη φωτιά -  βγάζουμε από το ψυγείο το μείγμα μας, παίρνουμε κουταλιές κουταλιές  και τους τηγανίζουμε 
(προσοχή μη βάλετε πολλούς μαζί και κυρίως να χαμηλώσετε λίγο τη φωτιά για να μη σας "αρπάξουν").

Τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το πολύ λάδι.


Tips

  • Εάν είναι για τα παιδάκια μας ψιλοκόβουμε  πολύ πολύ τα μυρωδικά μας για να μην τα δουν.
  • Εάν τους τηγανίσουμε σε καλαμποκέλαιο γίνονται πιο τραγανοί 

 

More Recipes