Οι δίπλες είναι παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό. Αν... moreΟι δίπλες είναι παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό. Αν δυσκολεύεστε στο χαρακτηριστικό τύλιγμα της ζύμης, δοκιμάστε το πιό απλό τρόπο! Σημασία έχει να είναι τραγανές και μελωμένες!
"Λαζαρακια για τον Λάζαρο αν δεν πλασεις ψωμί δε θα χορτασεις" λέει η... more"Λαζαρακια για τον Λάζαρο αν δεν πλασεις ψωμί δε θα χορτασεις" λέει η παράδοση. Τα τέλεια, γλυκά, αφράτα ψωμάκια που φτιάχνουμε το Σάββατο του Λαζάρου! Καταπληκτική συνταγή για γλυκά ψωμάκια που μπορείτε να τα φτιάξετε αρκετές φορές στη διάρκεια του χρόνου!
Αφράτα τσουρέκια με ευωδιές που ξυπνούν μνήμες. Στην Τουρκία... moreΑφράτα τσουρέκια με ευωδιές που ξυπνούν μνήμες. Στην Τουρκία ονομάζουν σχεδόν κάθε γλυκό με μαγιά τσουρέκι. Corek, δηλαδή διπλώνω ή τυλίγω το ζυμάρι μαγιάς ανάλογα την συνταγή.
Σύμφωνα με το έθιμο τη παραμονή των Φώτων ετοίμαζαν τις μαρμαρίτες... moreΣύμφωνα με το έθιμο τη παραμονή των Φώτων ετοίμαζαν τις μαρμαρίτες (τηγανίτες) έξω από τα σπίτια για να τις πάρουν οι καλλικάντζαροι και να μη μπούν στο σπίτι!
Τα φοινίκια, παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό έχει ρίζες στη Μ.... moreΤα φοινίκια, παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό έχει ρίζες στη Μ. Ασία. Η ονομασία φοινίκια προέρχεται από το σχέδιο που κάνουμε, στο γεμιστό με καρύδι μελομακάρονο, με τον τρίφτη και μοιάζει με τον φλοιό του φοίνικα.
Τα Λαζαράκια είναι κουλουράκια σε σχήμα ανθρώπου, που έχουν για... moreΤα Λαζαράκια είναι κουλουράκια σε σχήμα ανθρώπου, που έχουν για ματάκια δυο γαρύφαλλα χωρίς στόμα και κατασκευάζονται την περίοδο του Πάσχα πριν την Μ. Εβδομάδα.
Τα Λαζαράκια συμβολίζουν το πέρασμα από το θάνατο στη ζωή μέσω της ανάσταση του Λαζάρου από τον Χριστό.
Τα λαλάγγια, αποτελούν εθνική παράδοση για την περιοχή και δεν... moreΤα λαλάγγια, αποτελούν εθνική παράδοση για την περιοχή και δεν έλειπαν από κανένα σπίτι κατά την διάρκεια των μεγάλων θρησκευτικών εορτών.
Την παραμονή, όλες οι νοικοκυρές άφηναν κάθε άλλη ασχολία και έδιναν προτεραιότητα στην παρασκευή των τηγανίδων. Οι ποσότητες ήταν μεγάλες, διότι οι οικογένειες είχαν πολλά μέλη και διότι έπρεπε να φιλέψουν όσους ήταν ανήμποροι να τις παρασκευάσουν καθώς και αυτούς που πενθούσαν. Ειδικότερα, την παραμονή των Χριστουγέννων, έδιναν μεγαλύτερη σημασία στην ετοιμασία τους. Γέμιζαν ολόκληρα καλάθια με αυτές πλασμένες όχι μόνο με το κλασσικό σχήμα, αλλά και με Χριστουγεννιάτικα θέματα, όπως αστεράκια, σταυρούς κ.λ.π. Η πρώτη και μεγαλύτερη τηγανίδα ήταν του Χριστού. Σήμερα σε αρκετά σπίτια διατηρείται η παράδοση των λαλαγγιών, αλλά και οι κατά τόπους Σύλλογοι κατά την διάρκεια των εκδηλώσεών τους ξαφνιάζουν ευχάριστα τους επισκέπτες τους προσφέροντας τηγανίδες. less
Loading ... 