Τα γιουβαρλάκια επίσης γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια (τουρκικά yuvarlak, ή... moreΤα γιουβαρλάκια επίσης γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια (τουρκικά yuvarlak, ή yuvarlakköfte), είναι φαγητό της ελληνικής, της κυπριακής και της τουρκικής κουζίνας...τριεθνής συνταγή λοιπόν, οπότε και εγώ επέλεξα να την κάνω πιο Ελληνική χρησιμοποιώντας αντί για ρύζι, τον τραχανά που είναι παραδοσιακά Ελληνικό ζυμαρικό, από την ΗΛΙΣ.
Θα διαπιστώσετε πως ο τραχανάς δεν κάνει μόνο σούπα, αλλά και άλλες νοστιμιές μαζί με τη δημιουργική μαγειρική σας φαντασία. Αν θέλετε αφού τα σερβίρετε, μπορείτε να συνοδέψετε τα τραχανο-γουβαρλάκια σας με ντιπ γιαουρτιού.
Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα της συνταγής μου και ελπίζω να τα αγαπήσετε όσο εμείς!!! less
Κρέας με μελιτζάνες! Νόστιμο, λαχταριστό καλοκαιρινό φαγητό ,... moreΚρέας με μελιτζάνες! Νόστιμο, λαχταριστό καλοκαιρινό φαγητό , πλούσιο σε αρώματα! Μια συνταγή που θα απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους!
Σουτζουκάκια στο φούρνο με ταλιατέλες σκορδοπίπερο. Είναι εύκολη,... moreΣουτζουκάκια στο φούρνο με ταλιατέλες σκορδοπίπερο. Είναι εύκολη, γρήγορη, ζουμερή, μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων με τη χρήση των πιο ποιοτικών υλικών με καταγωγή – σχεδόν όλα – από την Πελοπόννησο.
Γιουβέτσι με μοσχάρι και κριθαράκι, αγαπημένο, οικογενειακό,... moreΓιουβέτσι με μοσχάρι και κριθαράκι, αγαπημένο, οικογενειακό, νόστιμο φαγητό της ελληνικής κουζίνας! Συνταγή για να πετύχετε αρωματικό γιουβέτσι με σπυρωτό κριθαράκι και κρέας που λιώνει στο στόμα!
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πεπονάκι
Ένα κλασικό κυριακάτικο... moreΜοσχαράκι κοκκινιστό με πεπονάκι
Ένα κλασικό κυριακάτικο οικογενειακό φαγητό που μας ταξιδεύει στην παιδική μας ηλικία, εκεί που η αθωότητα συναντούσε τον ενθουσιασμό. Κάπως έτσι ήθελα να αισθάνεται και η κόρη μου όταν τρώει το φαγητό μου, για αυτό και την άφησα να επιλέξει με τον δικό της μοναδικό παιδικό ενθουσιασμό τι γαρνιτούρα να βάλει στο κοκκινιστό μοσχαράκι μας. Το πεπονάκι ήταν η δική της ιδέα και όσο χαρούμενη ήταν με την ξεχωριστή έμπνευσή της, άλλο τόσο περήφανη ένιωσε με το αποτέλεσμα στο πιάτο της! less
This lamb kleftiko tray bake is one that my family makes the most when we get together! Super easy to make as you just... moreThis lamb kleftiko tray bake is one that my family makes the most when we get together! Super easy to make as you just simply mix all the ingredients together and then voila! 3.5 hours later you have the tenderest and tastiest meal ever. The only issue really is all the wait haha… while the whole house fills with that amazing smell!
My family make the kleftiko tray bake using a clay pot but it’s something I don’t own. So when I make it at home I use a large and deep baking tray. The key step to this dish is to ensure that the tray is well-sealed to keep all the steam inside. For that I use both baking paper and foil to cover the tray.
The kleftiko tray bake recipe is super adaptable to suit your family’s taste buds. The spices I use are very typical to the Cypriot flavours and ones that I tend to add in all my dishes. Especially the addition of bay leaf, which gives the lamb such a distinguished flavour! less
Sheftalies are a traditional Cypriot pork sausage made with simple ingredients and cooked over the charcoal. It is wrapped... moreSheftalies are a traditional Cypriot pork sausage made with simple ingredients and cooked over the charcoal. It is wrapped with caul fat to help keep the mince mixture together and also prevent it from drying as it cooks.
Αρνάκι κοκκινιστό με μακαρόνια σέλινο! Ένα πιάτο εξαιρετικά... moreΑρνάκι κοκκινιστό με μακαρόνια σέλινο! Ένα πιάτο εξαιρετικά νόστιμο, καθαρά για καλοφαγάδες, σκέτο λουκούμι, λιώνει στο στόμα! Δοκιμάστε μία φορά και πάω στοίχημα πως θα αποθηκευτεί στα αγαπημένα σας!
Εξαιρετική συνταγή για χοιρινό κρέας με ρεβίθια και χωριάτικο... moreΕξαιρετική συνταγή για χοιρινό κρέας με ρεβίθια και χωριάτικο λουκάνικο.
Ένα νόστιμο χειμωνιάτικο πιάτο, με τέλεια γεύση και μυρωδιά, που θα σας ενθουσιάσει. Απολαύστε το ζεστό, συνοδεύστε το και με ένα ποτηράκι τσίπουρο και θα το καταευχαριστηθείτε!
Χοιρινό ρολό γεμισμένο με γλυκιά κεφαλογραβιέρα και γλάσο μελιού, η... moreΧοιρινό ρολό γεμισμένο με γλυκιά κεφαλογραβιέρα και γλάσο μελιού, η αποθέωση του χοιρινού!
Μία ιδιαίτερη επιλογή για το τραπέζι των Χριστουγέννων! Ένα εντυπωσιακό πιάτο τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση!
Το Σπετζοφάι είναι παραδοσιακή λιχουδιά του Πηλίου! Απολαύστε το... moreΤο Σπετζοφάι είναι παραδοσιακή λιχουδιά του Πηλίου! Απολαύστε το σαν κυρίως πιάτο η κρασομεζέ.
Spetzofai is a tasty & easy traditional greek recipe originating from Pelion region! A delicious dish served as a meze or main dish!
Loading ...