Το μπουγιουρντί είναι πικάντικος & καυτερός μεζές με ρίζες από την... moreΤο μπουγιουρντί είναι πικάντικος & καυτερός μεζές με ρίζες από την Οθωμανική αυτοκρατορία (σήμαινε έγγραφη οικονομική διαταγή, υποχρέωση. Μάθετε για το τυρί μπάτζος η μπάτσος!
Το μπρόκολο είναι πολύ σημαντικό για την υγεία μας. Πλούσιο σε... moreΤο μπρόκολο είναι πολύ σημαντικό για την υγεία μας. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά,ασβέστιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο συμβάλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού,
Επίσης είναι πλούσιο και σε βιταμίνες E και A.
Προτιμείστε το το χειμώνα γατί περιέχει και υψηλή ποσότητα βιταμίνης C.
Η φουρτάλια η φρουτάλια είναι το χαρακτηριστικό πιάτο της Ανδρου.... moreΗ φουρτάλια η φρουτάλια είναι το χαρακτηριστικό πιάτο της Ανδρου. Απαραίτητο συστατικό της παραδοσιακής συνταγής τα Ανδριώτικα χοιρινά λουκάνικα, ζυμωμένα με ντόπιο κρασί, ξύσμα πορτοκαλιού, αρωματισμένα με γλυκάνισο και θρούμπι και συντηρημένα σε γλίνα (χοιρινό λίπος). Την βρίσκουμε σε διάφορες παραλλαγές πχ με πατάτες, ξερά η φρέσκα κουκιά, αγκινάρες, κολοκυθάκια…
Στη παραδοσιακή συνταγή οι πατάτες σωτάρονται στο χοιρινό λίπος, μπορείτε να την κάνετε πιο ελαφριά χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο.
Επτανησιακές πολπέτες. Νόστιμα τηγανιτά κεφτεδάκια, στα οποία ο... moreΕπτανησιακές πολπέτες. Νόστιμα τηγανιτά κεφτεδάκια, στα οποία ο κιμάς κλείνεται στο εσωτερικό ζύμης φταγμένης από πουρέ πατάτας και αυγό.
Χιώτικες Μαλαθρόπιτες. O συνδυασμός του ταραμά με χόρτα ή μυρωδικά... moreΧιώτικες Μαλαθρόπιτες. O συνδυασμός του ταραμά με χόρτα ή μυρωδικά είναι συνηθισμένος στα νησιά του Αιγαίου. Μάλαθρο λένε στο νησί της Χίου το μάραθο.
Loading ... 