Παραδοσιακός χαλβάς
Παραδοσιακός χαλβάς
Αυτή η συνταγή είναι της γιαγιάς με μικρές διαφοροποιήσεις. Την αγαπώ τόσο πολύ και σκέφτηκα να την μοιραστώ μαζί σας. Καλή σας απόλαυση!!
ΥΛΙΚΑ
1 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό (εαν θέλετε μπορείτε να βάλετε μισό ψιλό και μισό χονδρό)
2,5 κούπες ζάχαρη
4 κούπες νερό
1 κούπα αμύγδαλα,κράνμπερις και φυστίκια Αιγίνης χτυπημένα στο μούλτι. μπόλικη κανέλα (σε σκόνη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε μία κατσαρόλα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια το σιμιγδάλι μας και τα ανακατεύουμε μέχρι να καβουρδιστεί (όσο εμείς επιθυμούμε).
Εγώ το καβουρδίζω λίγο-προτιμώ να μη μυρίζει ο χαλβάς μου καμένο.
Στη συνέχεια προσθέτω ζάχαρη και νερό και ανακατεύω καλά καλά μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει ο χαλβάς από τα τοιχώματα.
Αφαιρώ από το μάτι, προσθέτω τους ξηρούς καρπούς και την κανέλα και τοποθετώ σε φόρμα.
Αφήνω λίγο να κρυώσει και σερβίρω, καλή σας απόλαυση.
TIPs
- Εαν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή ποσότητα ζάχαρης με μέλι (δεν το έχω κάνει ποτέ με όλη τη συνταγή μέλι-δεν ξέρω αν βγαίνει καλό).
- Μπορείτε να τον αφήσετε και σκέτο ή και να προσθέσετε καρπούς της αρεσκείας σας.
